Köfteli Yoğurtlu Çorba
07 Haziran 2010 Yazan admin
Kategori Moda-Yemek Tarifleri
Annemin yaptığı bu çorbayı çok severim. Yoğurtun ferahlığı, kavrulmuş unun lezzeti ve üzerindeki kızarmış köftelerle hem görünüşü hem lezzeti nefis bir çorba üstelik çok pratik
2 çorba kaşığı kıyma
1 çorba kaşığı Margarin
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
2 damla limon suyu
1 Yumurta sarısı
Kırmızıbiber
2 çorba kasığı dolusu kıymayı,1 çay kasığı tuz, yarım çay kasığı karabiber ile yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapın.
1 çorba kasığı sıvıyağda köfteleri kızartın. Ayrı bir tencerede 2 çorba kasığı unu, 1 çorba kasığı margarin ile kavurun. 4 su bardağı su ilave edin. 10 dakika kaynatın. Tuzunu ayarlayın.
Bu arada ayrı bir yerde1 su bardağı yoğurt, 2 damla limon suyunu ve 1 adet yumurta sarısını çırpın. Yavaş yavaş çorbaya ilave edin. 5 dakika daha pişirip, tavadaki köfteri ekleyin. Kırmızıbiber serpip servis yapın.