Mantı salatası
16 Temmuz 2010 Yazan admin
Kategori Moda-Yemek Tarifleri
250 gram dondurulmuş hazır mantı
1 adet dolmalık biber
100 gram eski kaşar peyniri
100 gram siyah zeytin
3 adet domates
Bir miktar sıvıyağ, tuz
Sosu için: 2-3 diş sarımsak
4 çorba kaşık’ sıvıyağ
3 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı limon suyu
1 tutam kırmızıbiber
Mantıyı, tuzlu kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın.Suyunu süzüp salata kasesine alın.üzerine bir miktar sıvıyağ dökün.Salata tabağının içine sırasıyla dolmalık biberi dilimleyin, kaşar peynirini rendeleyin,domatesleri küp şeklinde doğrayın ve hepsini karıştırın. Son olarak zeytinin çekirdeklerini çıkarıp salatayailave edin.
Sosu icin: Sarımsağı ezip diğer malzemlerle birlikte bir kavanoza koyun, kapağını kapatıp iyice çalkalayın.Servis yapmadan salataya sosu dökün. Salatamız servis hazır.
Parmesanlı Roka Salatası
17 Haziran 2010 Yazan admin
Kategori Moda-Yemek Tarifleri
Roka kendine has tadı ile salatalara çok yakışıyor, balsamik sirkesi salataya ayrı bir lezzet katıyor.
100 gr roka
40 gr Akdeniz yeşillikleri
50 gr parmesan peyniri
1 çorba kaşığı mısır
1 havuç
1 salçalık kırmızıbiber turşusu
6 kiraz domates
1 tatlı kaşığı balsamik sirkesi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Rokaları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra Akdeniz yeşillikleri ile irice doğrayın. Geniş bir kaseye aktarıp, mısır, zar şeklinde doğranmış biber, jülyen doğranmış havuç ile parmesan peyniri ve enine ikiye kesilmiş kiraz domateslerle harmanlayın.
Sos için sirke ve zeytinyağını karıştırın, salataya ekleyip tatlandırın. Bekletmeden servis yapın.
Bezelyeli Makarna Salatası
13 Haziran 2010 Yazan admin
Kategori Moda-Yemek Tarifleri
Yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir salatalar. Hem öğlen hem de akşam yemeklerinde hafif yemeyi tercih ediyorsanız salataları sofranızdan eksik etmeyin
250 gram burgu makarna
6-7 adet kurutulmuş domates
6-7 adet biberli yeşil zeytin
Yarım demet dereotu
1 su bardağı konserve bezelye
2 tane kornişon turşu
Sos için: Yarım tatlı kaşığı hardal
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı, karabiber
Makarnayı suda 9-10 dakika haşlayıp, süzün ve derin bir kaseye alın. Biberli yeşil zeytini ve kuru domatesi küçük küçük doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın. Makarna hariç yeşil zeytini, kuru domatesi, dereotunu, bezelyeyi ve küçük doğradığınız turşuyu karıştırın. Bu karışımı makarnaya ilave ederek bütün malzemeyi harmanlayın. Ayrı bir kapta hardalı, limon suyunu, zeytinyağını, bir tutam tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
Sosisli Göbek Salata
24 Mayıs 2010 Yazan admin
Kategori Moda-Yemek Tarifleri
Çocuklarımızın hatta çoğumuzun çok sevdiği sosisi hardalı bir sos eşliğinde göbek salata ile yemeye ne dersiniz? Çok lezzetli nefis salata
1 göbek salata
250 gr sosis
150gr eski kaşarpeyniri
8 Dilim kızarmış ekmek
Sosu için:
1 çorba kaşığı hardalı
5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
Fındık iriliğinde doğradığınız sosisleri, bir kaşık zeytinyağında kızartın. Göbek salatayı ayırıp yıkayın. Suyu süzülünce iri parçalar halinde doğrayın. Kaşarpeynirini sosislerin büyüklüğünde doğrayın.
Sosu için; hardal, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın. Göbek salatayı salata kâsesine alıp sosu üzerine gezdirerek ekleyin. İyice harmanlayın. Üzerine sosis ve kaşarpeynirini serpiştirin. Kızarmış ekmek dilimlerini kâsenin yana taraflarına dizip servis yapın
Avokado ve Jambonlu Makarna Salatası
10 Mayıs 2010 Yazan admin
Kategori Moda-Yemek Tarifleri
Avokado dana jambon ve makarna lezzetlerinin yeşilliklerle buluşup salataya dönüşmesi. Başlı başına yemek sayılabilecek nefis bir salata
400 gr penne makarna
2 çay kaşığı zeytinyağı
6 parça ince kıyılmış dana jambon
2 diş dövülmüş sarımsak
2 büyük (700 gr) kırmızı dolmalık biber
250 gr ikiye bölünmüş çeri domates
3 orta boy (750 gr) avokado
120 gr temizlenmiş roka
Salata sosu
2 yemek kaşığı limon suyu
¼ su bardağı (180 ml) hafif ekşi krema
¾ su bardağı fesleğen yaprakları
Makarnayı tencerede kapağını kapatmadan haşlayın ve soğuk suya tutup suyunu süzün. Dana jambonla sarımsağı bir tavada iyice kızartın ve kâğıt havlu üstüne yağını süzmesi için alın. Dolmalık biberin içini temizleyip dörde bölün. Izgarada ya da fırında kabuğu üste gelecek şekilde közleyin. Biberleri 5 dakika kâğıtla kaplayın ve sonra kabuğunu soyun. 2cm lik şeritler halinde kesin. Servis yapmadan önce makarnayı, jambonu, biberi, avokadoyu ve rokayı
Hafifçe karıştırıp sosu üzerinde gezdirin.
Salata sosu Mutfak robotunda malzemeleri iyice karışıp krema haline gelene dek çırpın.