Parfe Nasıl Yapılır | Moda- Güzellik- Makyaj



Beyaz Çikolatalı Parfe

19 Temmuz 2010 Yazan  
Kategori Moda-Yemek Tarifleri

Keyifle yenen yemeğin sonunda serin lezzetli bir tatlıdan daha iyisi olamaz. İşte şık serin nefis beyaz çikolatalı parfe tarifi

225 gr beyaz çikolata

2.5 su bardağı süt kreması

Yarım su bardağı süt

5 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı tozşeker

1 çay bardağı Hindistan ceviz

1 su bardağı şam fıstığı

225 gr sade çikolata

1 su bardağı krema

1 çorba kaşığı bal

Beyaz çikolatayı parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karıştırarak benmari usulü eritin. Hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

1 su bardağı kremayı ayrı bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın. Beyaz çikolatalı karışıma ilave edin.

1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın. Tozşeker ve yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın. Çırpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin. Karışımı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya dek 2-3 dakika pişirin. Kaynamadan ateşten alın ve karıştırarak soğutun.

Şam fıstıklarını suda bekletip soyun. Dikdörtgen bir kalıbı streç folye ile _kaplayın. Beyaz çikolatalı karışım ile yumurtalı karışımı çırpın. Yarısını cam kalıba alın ve buzlukta 2 saat bekletin. Şam fıstıklarını yayıp üzerine kalan karışımı ekleyin. 8 saat daha buzlukta bekletin

Süsleme için; sade çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ayrı bir ısıtın. Ateşten alıp çikolata ve bal ekleyin, karıştırarak ılıtın. Parfeyi servis tabağına çevirerek kalıptan çıkarın. Stres folyoyu üzerinden alıp suya batırılmış kekin bir bıçakla dilimleyin. Üzerini çikolata ile süsleyip hemen servis yapın.

Kirazlı Parfe

20 Mayıs 2010 Yazan  
Kategori Moda-Yemek Tarifleri

Yaz mevsimi kapıda soğuk tatlılar sıcak yaz günlerde hepimizin favorisi. Severek tükettiğimiz, yararları çok fazla olan kirazla yapılan bir parfe tarifi

2 paket kremşanti

Yarım kg süt

1adet yumurta

10 adet kare bisküvi

1su bardağı kiraz veya vişne suyu

Bir buçuk su bardağı sıcak su

İki buçuk su bardağı kiraz

Kremşantileri soğuk sütle çırpın. Yumurtanın akını ve sarısını ayrı ayrı çırpıp, önce akını ardından sarısını, kremşantiye karıştırın. Bisküvileri un haline getirip, kremşantiye ekleyin. Kiraz suyunu ekleyin. Kiraz jölesini bir buçuk su bardağı sıcak suyun içinde eritin. Jöleyi de karışıma ekleyin. Hazırladığınız bu karışımı 1 litrelik bir kalıba boşaltın. Kirazları ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Kirazların bir kısmını parfenin içine atın. Donması için buzdolabına kaldırın. 10 dakika sonra parfe koyulaşmaya başlayınca kalan kirazları da parfenin içine atın.

Parfeyi 2-3 saat buzlukta bekletin. Dilimleyerek servis yapın.

Müslili Parfe

08 Mayıs 2010 Yazan  
Kategori Moda-Yemek Tarifleri

Yaza girerken soğuk tatlılar sofralarda yerini almaya başladı. Parfede bunlardan bir dondurularak yapılan dondurmaya benzeyen Fransız mutfağından mutağımıza girmiş soğuk tatlı. İşte müsli ile yapılan bir parfe tarifi

Müsli sağlık için çok faydalı tahıl ezmelerinden, parfe de nefis, şık bir tatlı dönüşüyor.

1/4 It. (1 su bardağı) süt

2 poşet toz kremşanti (1/2 It. Süt için)

2 yumurta sarısı

1adet yumurta 3 yemek kaşığı bal

Tuz

50 gr. kuru üzüm

125 gr. çikolatalı müsli

3 adet portakal

1 tatlı kaşığı nişasta

Toz kremşantiyi sütle katılaşana kadar çırpın, buzdolabına koyun. Yumurta sarısı, yumurta,2 yemek kaşığı bal ve bir tutam tuzu sıcak benmaride mikser ile kremalaşana kadar çırpın. Sonra soğuk benmariye alıp soğuyana kadar çırpmaya devam edin. Kremşanti, üzüm ve 100 gr.müsliyi çırpmadan yumurtalı karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırın. Dikdörtgen bir kaba boşaltın ve en az 2 saat buzlukta bekletin.

Bir portakalın suyunu sıkın. Diğerlerini derince soyarak beyaz kısımlarını tamamen kesin. Dilimlere ayırın.

Nişastayı 3 yemek kaşığı portakal suyu ile karıştırın. Geri kalan portakal suyunu kalan balla kaynatın. Nişastayı katın. Bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın.

Parfeyi kalıptan çıkarın, dilim dilim kesin. Sos ve portakal dilimleri ile süsleyip tabaklara yerleştirin. Üzerine kalan müsli’yi serpin.