Avokado ve Jambonlu Makarna Salatası

Avokado dana jambon ve makarna lezzetlerinin yeşilliklerle buluşup salataya dönüşmesi. Başlı başına yemek sayılabilecek nefis bir salata

400 gr penne makarna

2 çay kaşığı zeytinyağı

6 parça ince kıyılmış dana jambon

2 diş dövülmüş sarımsak

2 büyük (700 gr) kırmızı dolmalık biber

250 gr ikiye bölünmüş çeri domates

3 orta boy (750 gr) avokado

120 gr temizlenmiş roka

Salata sosu

2 yemek kaşığı limon suyu

¼ su bardağı (180 ml) hafif ekşi krema

¾  su bardağı fesleğen yaprakları

Makarnayı tencerede kapağını kapatmadan haşlayın ve soğuk suya tutup suyunu süzün. Dana jambonla sarımsağı bir tavada iyice kızartın ve kâğıt havlu üstüne yağını süzmesi için alın. Dolmalık biberin içini temizleyip dörde bölün. Izgarada ya da fırında kabuğu üste gelecek şekilde közleyin. Biberleri 5 dakika kâğıtla kaplayın ve sonra kabuğunu soyun. 2cm lik şeritler halinde kesin. Servis yapmadan önce makarnayı, jambonu, biberi, avokadoyu ve rokayı

Hafifçe karıştırıp sosu üzerinde gezdirin.

Salata sosu Mutfak robotunda malzemeleri iyice karışıp krema haline gelene dek çırpın.