ıspanklı Börek | Moda- Güzellik- Makyaj



Sebzeli Kolay Börek

05 Haziran 2010 Yazan  
Kategori Moda-Yemek Tarifleri

Ispanak, patates, havuç, roka ile peynirin buluşması, lezzetli bir börek tarifi. Dolabınızda kalan birkaç sebzeyi de değerlendirilebileceğiz ayrıca vitamin değeri yüksek bir tarif, pişen böreği kestiğinizde ortaya çıkan renkli görüntü çok göz alıcı.

4 yufka

Yarım kilo ıspanak

Yarım demet kıyılmış roka

3patates

1 rendelenmiş havuç

1su bardağı ufalanmış Urfa peyniri

1 su bardağı rendelenmiş taze kaşarpeyniri

İç için:

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı su

1 kahve fincan yoğurt

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı

Çörekotu

Yufkaların arasına sürmek için, yoğurt, su ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.

Ispanakları yıkayıp süzün ve kıyın. Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup irice rendeleyin.

Düz bir zeminde yufkalardan birini bütün olarak açın. Üzerine yoğurtlu sostan sürün. İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine bütün olarak serin. Tekrar sostan sürün. Kıyılmış ıspanak ve rokayı yufkanın her tarafına eşit dağılacak şekilde paylaştırın. Üçüncü yufkayı da önceki gibi serin. Üzerine yoğurtlu sos, rendelenmiş havuç ve patatesi yayın. En son olarak dördüncü yufkayı serin. Üzerine yoğurtlu sos ve peynirleri yayın.

Yufkaların kenarlarından büyük bir rulo şeklinde sıkıca sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün, çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.