Karidesli Fırında Mantar

Mantar yemeklerde çok kullanılan lezzetli bir sebze, bu tarifte karidesle kırmızıbiberle birlikte, haşlanmış mısırda katarak beşamel sosla fırınlanıyor. Nefis bir tat güzel bir lezzet..

200 gr mantar
1 tane kırmızıbiber
40 gr tereyağı
250 gr karides
2 dilim tost ekmeği
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı haşlanmış konserve mısır
Yarım çay kaşığı hardal
2-3 dal maydanoz
50 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
Tuz, karabiber
Beşamel sos için
20 gr margarin
1 çorba kaşığı un
8 çorba kaşığı süt
Karidesleri haşlayıp süzün.
Mantarları yıkayıp dilimleyin. Bir tavada tereyağını kızdırıp mantarları 5-6 dakika soteleyin. Üzerine dilimlediğiniz kırmızı biberleri ekleyip bir iki çevirin.
Tost ekmeklerinin her birini dörde keserek doğrayın. Sıvıyağ bir tavada kızdırıp tost ekmeklerini kızartın.
Beşamel sos için; margarini bir tavada eritip unu hafifçe kavurun. Sütü ilave edip hızlıca karıştırın. 1-2 dakika pişirip tavayı ocaktan alın.
Mantar, tost ekmekleri, karides, hardal, tuz, karabiber ve mısırı bir kapta harmanlayıp fırın kabına alın. Beşamel sosu üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peynir serpin. Önceden ısıtılmış 170 de-ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Maydanozla süsleyip servis yapın