Malezya Usulü Tavuk

09 Mayıs 2010 Yazan  
Kategori Moda-Yemek Tarifleri

Baharatlı sosla pişmesi tavuğa güzel bir tat veriyor. Tavuk etlerinin içine geçen sosun lezzeti ve tavuğun iştah açıcı görünümü ile nefis bir tavuk yemeği ortaya çıkıyor.

1 /4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ

8 parça (1.3 kg) kemiksiz tavuk budu

4 orta boy (600 gr) ince dilimlenmiş soğan

2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil

1 tarçın çubuğu

2 çay kaşığı köri

2 çay kaşığı kırmızı pul biber

2 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı çekilmiş kişniş

2 yemek kaşığı limon suyu

Büyük bir tavada yağın yarısını ısıtın. Tavuğu partiler halinde,tamamen pişene dek kızartıp kağıt havluyla fazla yağını alın.Kalan yağı aynı tavada kızdırın,soğan, zencefil, tarçın çubuğu,köri, pul biber ve baharatları karıştırarak soğan yumuşayıncaya kadar kavurun.Tavuk ve limon suyunu tavaya ekleyip kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Tarçın çubuğunu tavadan çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.