Nigiri Sushi
24 Nisan 2010 Yazan admin
Kategori Moda-Yemek Tarifleri
Son yılların çok sevilen Japon mutfağından bir yemek tarifi
Sushi pilavının yapılışı:
1 kg. sushi pirinci
30 ml. pirinç sirkesi
30 gr. şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Sushi pirincini iyice yıkayıp süzdürün. 350 ml. soğuk suya koyup bir taşım kaynatın. Üstü kapalı, orta ateşte 20 dakika pi-şirin. Ateşten alın ve üstü açık15 dakika buharının çıkması için bekletin. Pirinç sirkesini şeker ve tuz ile karıştırıp pilava ekleyin. Soğuk suyla yıkanmış geniş bir kaseye alıp soğumaya bırakın. Bir spatula ile birçok defa alt üst edin. Karıştırmayın.
Sushi yapılışı
200 gr. somon file
200 gr. ton balığı filetosu
400 gr. sushi pilavı
Balıkları önce 5 cm. kalınlığın-da şerit, sonra verev eşit kalınlıkta 16 dilime kesin. Ellerinizi ıslatıp sushi pilavını rulo haline getirin. 16 dilime kesin ve sağ elinizde teker teker oval rulo yapın. Sol elinize bir dilini balık koyun ve bir pilav rulosu koyup sağ elinizin işaret parmağıyla iyice bastırın. Sushileri ters çevirin. İşaret parmağınızla balıkların üstlerini düzleştirip servis yapın.
Yorumlar
Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!