Fırında beşamel soslu kabak

Beşamel sos fırın yemeklerine bambaşka bir lezzet katıyor. Kabakla çok iyi bir ikili oluşturuyorlar. Çok lezzetli ve şık

1 kg kabak

200 gr yağsız kıyma

1 kuru soğan

3 yemek kaşığı margarin

2 domates

2 diş sarmasak

Tuz, karabiber

Beşamel sos

1 kahve fincan un

2 yemek kaşığı tereye yağı.

5 su bardağı süt

1 kahve fincanı kaşar rendesi

Tuz

Soğanları ince doğrayın. Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı tuz ve karabiberini ekleyin. Kıyma bırakıp çekinceye, yumuşayıncaya kadar pişirin.

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. İnce kıyılmış sarımsaklarla birlikte kıymaya ilave edin. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin,

Kabakları kazıyıp dörde bölün. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Kabakları fırın kabına yerleştirin, Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın,

Başka bir kapta tereyağını eritip unu kavurun. Sütü azar azar ilave edip karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyin.

Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın, Kıymalı harcın üzerine boşaltın, Rendelenmiş kaşar serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar 15- 20dakika pişirip sıcak servis yapın.