Yoğurtlu Gül Börek

Annem bu tarife mantı böreği diyor. Kabul günlerinde misafirlerine sunduğu yoğurtlu gül böreği hem tabakta çok şık duruyor servisi de kolay tek tek tabaklara eklenebiliyor. Gül şeklinde olduğu için ortasına eklenen yoğurt diğer çeşitlere karışmıyor Çok lezzetli kolay.

2 çorba kaşığı sıvıyağda, 1 adet küçük doğranmış soğanı kavurun.250 gram kıyma ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine 1 tatlı kaşağı salça ekleyin. Kıymanın rengi dönünce, tuzunu, karabiberini ayarlayıp ocaktan alın. 2 adet yufkanın her birinden 8 adet üç oluşturacak biçimde kesin. Üzerine kıymalı malzemeden koyun. Sigara böreği gibi sarıp, sonra içe doğru kıvırın. Fırın tepsisine dizip, orta fırında üzeri hafifçe pembeleşene pişirin. Börekleri servis tabağına alın.

Üzeri için, 1 tatlı kaşığı tereyağı eritip, 1 çay kaşığı pul biberi yağda yakın. Böreklerin üzerine 2 su bardağı yoğurt gezdirip, yağı ekleyin. Servis yapın.

Not: İsterseniz yoğurda sarımsakta ekleyebilirsiniz